TRANSFORMANDO MAÍZ es una conversación de la serie Conversaciones Demente en Chichería Demente, donde se exploran los conocimientos y usos del maíz como eje de cultura, cocina y comunidad en La Concepción. Cocineros, tejedores, productores y custodios de semillas comparten su experiencia alrededor de este grano ancestral en un espacio íntimo de diálogo y aprendizaje colectivo.
TRANSFORMANDO MAÍZ es una conversación de la serie Conversaciones Demente en Chichería Demente, donde se exploran los conocimientos y usos del maíz como eje de cultura, cocina y comunidad en La Concepción. Cocineros, tejedores, productores y custodios de semillas comparten su experiencia alrededor de este grano ancestral en un espacio íntimo de diálogo y aprendizaje colectivo.
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